Ciência de Alimentos
Revistas avaliadas para a área da CAPES “Ciência de Alimentos”. Ordem: número de artigos.
Veja também: melhores revistas da áreaCritérios de avaliação 2025-2028
Revistas
- Humanidades & Inovação
- NeuroToxicology
- Mycotoxin Research
- Nutrition and Health
- Cellular and Molecular Neurobiology
- Fundamental and Clinical Pharmacology
- Physiological and Molecular Plant Pathology
- Metabolic Brain Disease
- Journal of International Food & Agribusiness Marketing
- International Microbiology
- Genes & Nutrition
- Food & Nutrition Research
- Journal of Consumer Protection and Food Safety
- International Journal of Environmental Research
- Biofuels
- Recent Patents on Food Nutrition & Agriculture
- Communicative & Integrative Biology
- Journal of Nutrition and Metabolism
- JOURNAL OF RENEWABLE MATERIALS
- Phytomedicine Plus
- Engineering Microbiology
- Macromol—A Journal of Macromolecular Research
- Frontiers in Oncology
- Pathogens
- Behavioral Sciences
- Minerals
- Discover Sustainability
- Experimental Gerontology
- Inorganica Chimica Acta
- Multiple Sclerosis and Related Disorders
- Toxicology and Applied Pharmacology
- Journal of Biochemical and Molecular Toxicology
- Journal of Sol-Gel Science and Technology
- Applied Optics
- Photochemical & Photobiological Sciences
- Clinical Therapeutics
- Analytical Biochemistry
- Bulletin of the Chemical Society of Japan
- Journal of Solid State Electrochemistry
- Toxicology in Vitro
- Journal of Bioscience and Bioengineering
- The Knee
- ASME Journal of Heat and Mass Transfer
- The Journal of Antibiotics
- Analytical Letters
- HortScience
- Memórias do Instituto Oswaldo Cruz
- Journal of Human Lactation
- Brazilian Dental Journal
- Genetics and Molecular Biology
Critérios de avaliação 2025-2028
Procedimentos adotados: 1, 3 · escala: A1-A8
Critérios para classificar periódicos
| Estrato | Critério |
|---|---|
| A1 | A1 ≥87,5 1 (WoS ou Scopus) |
| A2 | A2 ≥75 0,875 (WoS ou Scopus) |
| A3 | A3 ≥62,5 0,75 (WoS ou Scopus) |
| A4 | A4 ≥50 0,625 (WoS ou Scopus) |
| A5 | A5 ≥37,5 0,5 (WoS ou Scopus) |
| A6 | A6 ≥25 0,375 (WoS ou Scopus) |
| A7 | A7 ≥12,5 0,25 (WoS ou Scopus) |
| A8 | A8 > 0 0,125 (WoS ou Scopus) |
Outras regras da área
- Impactos / melhores produtos (quesito 3.3) — 4 melhores produtos por nível de formação, com discente/egresso como primeiro autor e vínculo com dissertação/tese; avaliação qualitativa (temática, relevância, avanço conceitual) e quantitativa com indicadores bibliométricos diretos de citação.
Fontes: Documento de Área – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Ficha de Avaliação – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Página da área Ciência de Alimentos (CAPES) · Documento Referencial – Diretrizes comuns da Avaliação de Permanência dos PPG stricto sensu, ciclo 2025-2028 (versão 10/09/2026)