Ciência de Alimentos
Revistas avaliadas para a área da CAPES “Ciência de Alimentos”. Ordem: número de artigos.
Veja também: melhores revistas da áreaCritérios de avaliação 2025-2028
Revistas
- Food Science and Biotechnology
- Behavioural Brain Research
- Journal of Molecular Modeling
- Journal of Dispersion Science and Technology
- Biotechnology Progress
- Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA)
- Water Science & Technology
- Revista de Ciencia y Tecnología
- Environmental Progress & Sustainable Energy
- PharmaNutrition
- Discover Food
- Vivências
- Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism
- Journal of Agricultural Science
- CyTA - Journal of Food
- Frontiers in Physiology
- Materials Today Communications
- BMC Microbiology
- Journal of Basic Microbiology
- Amino Acids
- Toxicon
- Carcinogenesis
- Revista da Associação Médica Brasileira
- Materials Research
- Multitemas
- Revista Brasileira de Extensão Universitária
- Particulate Science And Technology
- Journal of the American College of Nutrition
- Prostaglandins Leukotrienes and Essential Fatty Acids
- Journal of Food Products Marketing
- Microbial Risk Analysis
- Fishes
- BMC Genomics
- Diversity
- Journal of Cosmetic Dermatology
- Materials Research Express
- Agronomy Journal
- Journal of Nanoparticle Research
- Carbohydrate Research
- Current Pharmaceutical Design
- Journal of Pharmacy and Pharmacology
- Electroanalysis
- Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação
- Communications in Soil Science and Plant Analysis
- Brazilian Journal of Physics
- Polar Biology
- Crop Breeding and Applied Biotechnology
- Agricultura Familiar Pesquisa Formação e Desenvolvimento
- Periódico Eletrônico Fórum Ambiental da Alta Paulista.
- Caminho Aberto revista de extensão do IFSC
Critérios de avaliação 2025-2028
Procedimentos adotados: 1, 3 · escala: A1-A8
Critérios para classificar periódicos
| Estrato | Critério |
|---|---|
| A1 | A1 ≥87,5 1 (WoS ou Scopus) |
| A2 | A2 ≥75 0,875 (WoS ou Scopus) |
| A3 | A3 ≥62,5 0,75 (WoS ou Scopus) |
| A4 | A4 ≥50 0,625 (WoS ou Scopus) |
| A5 | A5 ≥37,5 0,5 (WoS ou Scopus) |
| A6 | A6 ≥25 0,375 (WoS ou Scopus) |
| A7 | A7 ≥12,5 0,25 (WoS ou Scopus) |
| A8 | A8 > 0 0,125 (WoS ou Scopus) |
Outras regras da área
- Impactos / melhores produtos (quesito 3.3) — 4 melhores produtos por nível de formação, com discente/egresso como primeiro autor e vínculo com dissertação/tese; avaliação qualitativa (temática, relevância, avanço conceitual) e quantitativa com indicadores bibliométricos diretos de citação.
Fontes: Documento de Área – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Ficha de Avaliação – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Página da área Ciência de Alimentos (CAPES) · Documento Referencial – Diretrizes comuns da Avaliação de Permanência dos PPG stricto sensu, ciclo 2025-2028 (versão 10/09/2026)