Ciência de Alimentos
Revistas avaliadas para a área da CAPES “Ciência de Alimentos”. Ordem: número de artigos.
Veja também: melhores revistas da áreaCritérios de avaliação 2025-2028
Revistas
- Higiene Alimentar/Higiene alimentar
- Brazilian Journal of Experimental Design Data Analysis and Inferential Statistics
- DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde
- Sustainable Food Technology
- Segurança Alimentar e Nutricional
- Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha
- Revista Brasileira de Plantas Medicinais
- Matéria (Rio de Janeiro)
- REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ
- Revista Brasileira de Ciência Tecnologia e Inovação
- Revista Ciência Tecnologia & Ambiente
- Revista Tecnológica
- Cippus
- Carpathian Journal of Food Science and Technology
- Brazilian Journal of Implantology and Health Sciences
- Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN
- International Journal of Health Science
- Semina Ciências Exatas e Tecnológicas
- Internet Latent Corpus Journal
- Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research
- Jornal Brasileiro de Psiquiatria
- VITTALLE - Revista de Ciências da Saúde
- Revista Agraria Academica
- Revista Ensaios Pioneiros
- Pesquisa Agropecuária Pernambucana
- Revista Ciência Agrícola
- Somma Revista Cientifica do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Piauí
- Revista Gestão & Sustentabilidade
- Global Science and Technology
- AUSTRALIAN JOURNAL OF BASIC AND APPLIED SCIENCES
- Revista Coopex
- Methane
- Cadernos do FNDE
- Food Materials Research
- Pharmaceutical Chemistry Journal
- Revista Brasileira de Cirurgia Plástica
- International Journal of Cardiovascular Sciences
- Revista Multidisciplinar em Saúde
- Nutrition Clinique et Métabolisme
- Cadernos ESP - Revista Científica da Escola de Saúde Pública do Ceará
- Revista Brasileira de Energia
- Revista de Atenção à Saúde
- BRAZILIAN JOURNAL OF AGRICULTURE - Revista de Agricultura
- Revista Brasileira de Ciência e Movimento
- Pesquisa Agropecuária Gaúcha
- Revista de Ciências Médicas
- Revista Agrogeoambiental
- Gaia Scientia
- REVISTA CIÊNCIAS EM SAÚDE
- Applied Tourism
Critérios de avaliação 2025-2028
Procedimentos adotados: 1, 3 · escala: A1-A8
Critérios para classificar periódicos
| Estrato | Critério |
|---|---|
| A1 | A1 ≥87,5 1 (WoS ou Scopus) |
| A2 | A2 ≥75 0,875 (WoS ou Scopus) |
| A3 | A3 ≥62,5 0,75 (WoS ou Scopus) |
| A4 | A4 ≥50 0,625 (WoS ou Scopus) |
| A5 | A5 ≥37,5 0,5 (WoS ou Scopus) |
| A6 | A6 ≥25 0,375 (WoS ou Scopus) |
| A7 | A7 ≥12,5 0,25 (WoS ou Scopus) |
| A8 | A8 > 0 0,125 (WoS ou Scopus) |
Outras regras da área
- Impactos / melhores produtos (quesito 3.3) — 4 melhores produtos por nível de formação, com discente/egresso como primeiro autor e vínculo com dissertação/tese; avaliação qualitativa (temática, relevância, avanço conceitual) e quantitativa com indicadores bibliométricos diretos de citação.
Fontes: Documento de Área – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Ficha de Avaliação – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Página da área Ciência de Alimentos (CAPES) · Documento Referencial – Diretrizes comuns da Avaliação de Permanência dos PPG stricto sensu, ciclo 2025-2028 (versão 10/09/2026)