Ciência de Alimentos
Revistas avaliadas para a área da CAPES “Ciência de Alimentos”. Ordem: número de artigos.
Veja também: melhores revistas da áreaCritérios de avaliação 2025-2028
Revistas
- Sustainable Food Technology
- Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha
- Carpathian Journal of Food Science and Technology
- Internet Latent Corpus Journal
- Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research
- AUSTRALIAN JOURNAL OF BASIC AND APPLIED SCIENCES
- Revista Coopex
- Methane
- Cadernos do FNDE
- Food Materials Research
- Pharmaceutical Chemistry Journal
- Nutrition Clinique et Métabolisme
- Applied Biochemistry and Microbiology
- Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas
- Fiep Bulletin - online
- Revista AIDIS de Ingeniería y Ciencias Ambientales Investigación desarrollo y práctica
- Chilean journal of agricultural & animal science
- JP Journal of Heat and Mass Transfer
- Agrociencia
- Food Protection Trends
- BIOtecnia
- African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
- Comunicado Técnico (embrapa Uva e Vinho. Online)
- Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (embrapa Amazônia Oriental. Online)
- Journal of Advanced Veterinary Research/Journal of Advanced Veterinary Research
- Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
- Journal of Global Innovation (jgi)
- Restorative Dentistry & Endodontics
- Revista Magistra
- Contextos da Alimentação
- Agricultural Research & Technology Open Access Journal
- Nutrition and Food Processing
- Micro
- Frontiers in Epidemiology
- Biomedical Materials & Devices
- Journal of African and Afro-brazilian Studies
- Current Research in Psychology and Behavioral Science
- Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis Open
- REVISTA CAMINHOS DO PAMPA REVISTA DO INSTITUTO HISTÓRICO E GEOGRÁFICO DE ALEGRETE
Critérios de avaliação 2025-2028
Procedimentos adotados: 1, 3 · escala: A1-A8
Critérios para classificar periódicos
| Estrato | Critério |
|---|---|
| A1 | A1 ≥87,5 1 (WoS ou Scopus) |
| A2 | A2 ≥75 0,875 (WoS ou Scopus) |
| A3 | A3 ≥62,5 0,75 (WoS ou Scopus) |
| A4 | A4 ≥50 0,625 (WoS ou Scopus) |
| A5 | A5 ≥37,5 0,5 (WoS ou Scopus) |
| A6 | A6 ≥25 0,375 (WoS ou Scopus) |
| A7 | A7 ≥12,5 0,25 (WoS ou Scopus) |
| A8 | A8 > 0 0,125 (WoS ou Scopus) |
Outras regras da área
- Impactos / melhores produtos (quesito 3.3) — 4 melhores produtos por nível de formação, com discente/egresso como primeiro autor e vínculo com dissertação/tese; avaliação qualitativa (temática, relevância, avanço conceitual) e quantitativa com indicadores bibliométricos diretos de citação.
Fontes: Documento de Área – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Ficha de Avaliação – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Página da área Ciência de Alimentos (CAPES) · Documento Referencial – Diretrizes comuns da Avaliação de Permanência dos PPG stricto sensu, ciclo 2025-2028 (versão 10/09/2026)