Ciência de Alimentos
Revistas avaliadas para a área da CAPES “Ciência de Alimentos”. Ordem: número de artigos.
Veja também: melhores revistas da áreaCritérios de avaliação 2025-2028
Revistas
- Research Society and Development
- Food Science and Technology
- OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA
- Brazilian Journal of Development
- REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA
- Applied Sciences
- Contribuciones a las Ciencias Sociales
- Biointerface Research in Applied Chemistry
- Food and Humanity
- Brazilian Journal of Health Review
- Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
- Revista Perspectiva
- Caderno Pedagógico
- International Journal of Environmental Research and Public Health
- International Journal of Development Research
- Conjecturas
- Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento
- Food Science and Engineering
- Food and Nutrition Sciences
- Revista fisio&terapia.
- Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde
- Coatings
- Revista de Gestão Social e Ambiental
- Brazilian Journal of Food Research
- JSFA reports
- Frontiers in Food Science and Technology
- Revista Contemporânea
- International Journal of Agrarian Sciences.
- Cuadernos de Educación y Desarrollo
- Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais
- Food Science Today
- Journal of Food and Nutrition Research
- MOJ Food Processing & Technology
- Research & Reviews Journal of Food Science and Technology
- International Journal of Advanced Engineering Research and Science
- PubVet
- Revista Brasileira de Administração Científica
- Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
- African Journal of Food Science
- Gels
- Brain Sciences
- Evidence-based Complementary and Alternative Medicine
- Nutrição Brasil
- Advanced in Food Technology and Nutritional Sciences - Open Journal
- Journal of Packaging Technology and Research
- Novel Techniques in Nutrition & Food Science
- Current Food Science and Technology Reports
- Journal of Nanoscience and Nanotechnology
- Brazilian Applied Science Review
- Braspen Journal
Critérios de avaliação 2025-2028
Procedimentos adotados: 1, 3 · escala: A1-A8
Critérios para classificar periódicos
| Estrato | Critério |
|---|---|
| A1 | A1 ≥87,5 1 (WoS ou Scopus) |
| A2 | A2 ≥75 0,875 (WoS ou Scopus) |
| A3 | A3 ≥62,5 0,75 (WoS ou Scopus) |
| A4 | A4 ≥50 0,625 (WoS ou Scopus) |
| A5 | A5 ≥37,5 0,5 (WoS ou Scopus) |
| A6 | A6 ≥25 0,375 (WoS ou Scopus) |
| A7 | A7 ≥12,5 0,25 (WoS ou Scopus) |
| A8 | A8 > 0 0,125 (WoS ou Scopus) |
Outras regras da área
- Impactos / melhores produtos (quesito 3.3) — 4 melhores produtos por nível de formação, com discente/egresso como primeiro autor e vínculo com dissertação/tese; avaliação qualitativa (temática, relevância, avanço conceitual) e quantitativa com indicadores bibliométricos diretos de citação.
Fontes: Documento de Área – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Ficha de Avaliação – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Página da área Ciência de Alimentos (CAPES) · Documento Referencial – Diretrizes comuns da Avaliação de Permanência dos PPG stricto sensu, ciclo 2025-2028 (versão 10/09/2026)