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Ciência de Alimentos

Revistas avaliadas para a área da CAPES “Ciência de Alimentos”. Ordem: número de artigos.

Veja também: melhores revistas da áreaCritérios de avaliação 2025-2028

Revistas

Origem:brasileiras (398)estrangeiras (1288)todas (1686)

Qualis 2021-2024:todas A1 (10)A2 (30)A3 (41)A4 (55)B1 (73)B2 (75)B3 (47)B4 (29)C (38)

Estimativa 2025-2028:A1 (6)A2 (12)A3 (39)A4 (43)A5 (46)A6 (22)A7 (13)A8 (4)

Critérios de avaliação 2025-2028

Procedimentos adotados: 1, 3 · escala: A1-A8

Critérios para classificar periódicos

Estrato	Critério
A1	A1 ≥87,5 1 (WoS ou Scopus)
A2	A2 ≥75 0,875 (WoS ou Scopus)
A3	A3 ≥62,5 0,75 (WoS ou Scopus)
A4	A4 ≥50 0,625 (WoS ou Scopus)
A5	A5 ≥37,5 0,5 (WoS ou Scopus)
A6	A6 ≥25 0,375 (WoS ou Scopus)
A7	A7 ≥12,5 0,25 (WoS ou Scopus)
A8	A8 > 0 0,125 (WoS ou Scopus)

Outras regras da área

Impactos / melhores produtos (quesito 3.3) — 4 melhores produtos por nível de formação, com discente/egresso como primeiro autor e vínculo com dissertação/tese; avaliação qualitativa (temática, relevância, avanço conceitual) e quantitativa com indicadores bibliométricos diretos de citação.

Fontes: Documento de Área – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Ficha de Avaliação – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Página da área Ciência de Alimentos (CAPES) · Documento Referencial – Diretrizes comuns da Avaliação de Permanência dos PPG stricto sensu, ciclo 2025-2028 (versão 10/09/2026)