Ciência de Alimentos
Revistas avaliadas para a área da CAPES “Ciência de Alimentos”. Ordem: número de artigos.
Veja também: melhores revistas da áreaCritérios de avaliação 2025-2028
Revistas
- Journal of Animal Breeding and Genetics
- Nutritional Neuroscience
- European Journal of Nutrition
- International Journal of Fruit Science
- International Journal of Sports Physiology and Performance
- npj Science of Food
- Materials Today Chemistry
- Sensors and Actuators Reports
- Animal Bioscience
- Journal of the American Nutrition Association
- Frontiers in Psychology
- Biomedicines
- Viruses
- Life
- ACS Applied Nano Materials
- International Immunopharmacology
- Food Science & Nutrition
- Molecular Neurobiology
- Molecular and Cellular Biochemistry
- Environmental Earth Sciences
- Molecular Catalysis
- Inflammation
- Neuroscience
- Thermochimica Acta
- Journal of Parenteral and Enteral Nutrition
- Microscopy Research and Technique
- Chemistry and Physics of Lipids
- Revista Conexao UEPG
- International Journal of Environmental Health Research
- Current Nutrition Reports
- Theoretical and Experimental Plant Physiology
- Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants
- Meat and Muscle Biology
- Frontiers in Physiology
- Materials Today Communications
- BMC Microbiology
- Journal of Basic Microbiology
- Amino Acids
- Toxicon
- Carcinogenesis
- Revista da Associação Médica Brasileira
- Materials Research
- Multitemas
- Revista Brasileira de Extensão Universitária
- Particulate Science And Technology
- Journal of the American College of Nutrition
- Prostaglandins Leukotrienes and Essential Fatty Acids
- Journal of Food Products Marketing
- Microbial Risk Analysis
- Fishes
Critérios de avaliação 2025-2028
Procedimentos adotados: 1, 3 · escala: A1-A8
Critérios para classificar periódicos
| Estrato | Critério |
|---|---|
| A1 | A1 ≥87,5 1 (WoS ou Scopus) |
| A2 | A2 ≥75 0,875 (WoS ou Scopus) |
| A3 | A3 ≥62,5 0,75 (WoS ou Scopus) |
| A4 | A4 ≥50 0,625 (WoS ou Scopus) |
| A5 | A5 ≥37,5 0,5 (WoS ou Scopus) |
| A6 | A6 ≥25 0,375 (WoS ou Scopus) |
| A7 | A7 ≥12,5 0,25 (WoS ou Scopus) |
| A8 | A8 > 0 0,125 (WoS ou Scopus) |
Outras regras da área
- Impactos / melhores produtos (quesito 3.3) — 4 melhores produtos por nível de formação, com discente/egresso como primeiro autor e vínculo com dissertação/tese; avaliação qualitativa (temática, relevância, avanço conceitual) e quantitativa com indicadores bibliométricos diretos de citação.
Fontes: Documento de Área – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Ficha de Avaliação – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Página da área Ciência de Alimentos (CAPES) · Documento Referencial – Diretrizes comuns da Avaliação de Permanência dos PPG stricto sensu, ciclo 2025-2028 (versão 10/09/2026)