Ciência de Alimentos
Revistas avaliadas para a área da CAPES “Ciência de Alimentos”. Ordem: número de artigos.
Veja também: melhores revistas da áreaCritérios de avaliação 2025-2028
Revistas
- Revista Brasileira de Botânica
- Ciência e técnica vitivinícola/Ciência e técnica vitivinícola
- Journal of the American Society of Brewing Chemists
- South African Journal of Animal Science
- Environmental Quality Management
- Energies
- Gene
- Journal of Mass Spectrometry
- Expressa Extensão
- Revista Sítio Novo
- REVISTA EIXO
- Food Biotechnology
- Journal of Environmental Science and Health Part A
- Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry
- Journal of Coatings Technology and Research
- Resources
- Frontiers in Genetics
- Microbiology Spectrum
- Journal of Applied Electrochemistry
- Colloid & Polymer Science
- Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical
- Canadian Journal of Physiology and Pharmacology
- Revista de Pesquisa Cuidado é Fundamental Online
- Ambiente e Agua - An Interdisciplinary Journal of Applied Science
- Temas em Educação e Saúde
- South American Journal of Basic Education, Technical and Technological
- Journal of Molecular Neuroscience
- Contemporary Clinical Dentistry
- Journal de Mycologie Médicale
- International Journal of Food Engineering
- Current Drug Delivery
- Journal of the Iranian Chemical Society
- Pathogens and Global Health
- BioNanoScience
- Inorganic and Nano-Metal Chemistry
- Colloids and Interfaces
- Tropical Animal Science Journal
- Cleaner and Circular Bioeconomy
- Genes
- Molecular Biology Reports
- Trials
- G3 Genes Genomes Genetics
- Physiological Reports
- Developmental Biology
- Folia Microbiologica
- Pure and Applied Chemistry
- Diagnostic Microbiology and Infectious Disease
- Antonie van Leeuwenhoek
- Hormone and Metabolic Research
- JBRA
Critérios de avaliação 2025-2028
Procedimentos adotados: 1, 3 · escala: A1-A8
Critérios para classificar periódicos
| Estrato | Critério |
|---|---|
| A1 | A1 ≥87,5 1 (WoS ou Scopus) |
| A2 | A2 ≥75 0,875 (WoS ou Scopus) |
| A3 | A3 ≥62,5 0,75 (WoS ou Scopus) |
| A4 | A4 ≥50 0,625 (WoS ou Scopus) |
| A5 | A5 ≥37,5 0,5 (WoS ou Scopus) |
| A6 | A6 ≥25 0,375 (WoS ou Scopus) |
| A7 | A7 ≥12,5 0,25 (WoS ou Scopus) |
| A8 | A8 > 0 0,125 (WoS ou Scopus) |
Outras regras da área
- Impactos / melhores produtos (quesito 3.3) — 4 melhores produtos por nível de formação, com discente/egresso como primeiro autor e vínculo com dissertação/tese; avaliação qualitativa (temática, relevância, avanço conceitual) e quantitativa com indicadores bibliométricos diretos de citação.
Fontes: Documento de Área – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Ficha de Avaliação – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Página da área Ciência de Alimentos (CAPES) · Documento Referencial – Diretrizes comuns da Avaliação de Permanência dos PPG stricto sensu, ciclo 2025-2028 (versão 10/09/2026)