Ciência de Alimentos
Revistas avaliadas para a área da CAPES “Ciência de Alimentos”. Ordem: número de artigos.
Veja também: melhores revistas da áreaCritérios de avaliação 2025-2028
Revistas
- Neurochemistry International
- Inflammation Research
- Synthetic Metals
- Chinese Journal of Chemical Engineering
- Electrochemistry Communications
- Neurogastroenterology & Motility
- Journal of Inorganic Biochemistry
- European Journal of Applied Physiology
- Journal of Leukocyte Biology
- Journal of Composite Materials
- Digestive Diseases and Sciences
- Fibers and Polymers
- Acta Tropica
- Virus Research
- Biotechnology Journal
- Spectrochimica Acta Part B Atomic Spectroscopy
- Polymer International
- Electrophoresis
- Journal of Plant Nutrition
- Water Environment Research
- Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects
- Journal of Proteomics
- Pharmacology Biochemistry and Behavior
- Acta Physiologiae Plantarum
- Genetic Resources and Crop Evolution
- PROTOPLASMA
- Journal of Fish Diseases
- Early Human Development
- The American Journal of the Medical Sciences
- Annals of Nutrition and Metabolism
- Journal of Equine Veterinary Science
- Nuclear Medicine and Biology
- Mechanics of Composite Materials
- Bulletin of Entomological Research
- Experimental and Applied Acarology
- New Forests
- Atomic Spectroscopy
- Food Additives & Contaminants
- Journal of Psychoactive Drugs
- Symbiosis
- Journal of International Consumer Marketing
- Fish Physiology and Biochemistry
- Trees
- Journal of Renal Nutrition
- High Blood Pressure & Cardiovascular Prevention
- Journal of Oral Biosciences
- Molecular Diversity
- Mini-Reviews in Medicinal Chemistry
- Functional & Integrative Genomics
- Journal of Physical Activity and Health
Critérios de avaliação 2025-2028
Procedimentos adotados: 1, 3 · escala: A1-A8
Critérios para classificar periódicos
| Estrato | Critério |
|---|---|
| A1 | A1 ≥87,5 1 (WoS ou Scopus) |
| A2 | A2 ≥75 0,875 (WoS ou Scopus) |
| A3 | A3 ≥62,5 0,75 (WoS ou Scopus) |
| A4 | A4 ≥50 0,625 (WoS ou Scopus) |
| A5 | A5 ≥37,5 0,5 (WoS ou Scopus) |
| A6 | A6 ≥25 0,375 (WoS ou Scopus) |
| A7 | A7 ≥12,5 0,25 (WoS ou Scopus) |
| A8 | A8 > 0 0,125 (WoS ou Scopus) |
Outras regras da área
- Impactos / melhores produtos (quesito 3.3) — 4 melhores produtos por nível de formação, com discente/egresso como primeiro autor e vínculo com dissertação/tese; avaliação qualitativa (temática, relevância, avanço conceitual) e quantitativa com indicadores bibliométricos diretos de citação.
Fontes: Documento de Área – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Ficha de Avaliação – Ciência de Alimentos – 2025-2028 · Página da área Ciência de Alimentos (CAPES) · Documento Referencial – Diretrizes comuns da Avaliação de Permanência dos PPG stricto sensu, ciclo 2025-2028 (versão 10/09/2026)