# Journal of Food Science and Technology

> Reputação e avaliação CAPES de Journal of Food Science and Technology, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/journal-of-food-science-and-technology-0022-1155. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 0022-1155, 0975-8402 (ISSN-L 0022-1155)
- País: Índia
- Editora: Springer Science+Business Media
- Site da revista: https://link.springer.com/journal/13197
- Melhor estrato Qualis 2021-2024: A2

## Síntese: Bem avaliada

Revista bem posicionada na avaliação da CAPES em múltiplos critérios.

- Qualis 2021-2024: A2 (2017-2020: A3)

## Áreas que mais publicam na revista

Artigos de programas de pós-graduação brasileiros na revista em 2021-2024, por área de avaliação (CAPES, Produção Intelectual); 348 no total.

| Área | Artigos (parcela) | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Ciência de Alimentos | 158 (45%) | A3 | A2 |
| Química | 27 (8%) | AP3 | A2 |
| Ciências Agrárias I | 25 (7%) | A3 | A2 |
| Interdisciplinar | 19 (5%) | A1 | A2 |
| Biotecnologia | 19 (5%) | A3 | A2 |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/journal-of-food-science-and-technology-0022-1155.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: ciencia-de-alimentos).

### Estimativa 2025-2028 nas demais áreas

| Área | Estimativa |
| --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | B |
| Astronomia / Física | A3 |
| Biodiversidade | A3 |
| Ciências Ambientais | E3 |
| Ciências Biológicas II | Percentil ≥ 50% |
| Ciências Biológicas III | Periódico nacional – elegibilidade |
| Engenharias I | A3 |
| Engenharias II | A3 |
| Engenharias III | P5 |
| Farmácia | A3 |
| Matemática / Probabilidade e Estatística | Pontuação = percentil SJR |
| Materiais | P3 |
| Medicina I | Percentil > 50% (octis 1–4) |
| Medicina II | Destaque: revista JIF percentil < 75% (0 ponto) |
| Medicina Veterinária | A3 |
| Nutrição | A3 |
| Odontologia | n3 |
| Saúde Coletiva | Consolidado |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | A3 |

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | A2 | A3 | A2 |
| Astronomia / Física | — | A3 | A2 |
| Biodiversidade | B2 | A3 | A2 |
| Biotecnologia | B2 | A3 | A2 |
| Ciência de Alimentos | A2 | A3 | A2 |
| Ciências Agrárias I | B1 | A3 | A2 |
| Ciências Ambientais | A2 | A3 | A2 |
| Ciências Biológicas I | B3 | A3 | A2 |
| Ciências Biológicas II | B3 | A3 | A2 |
| Ciências Biológicas III | — | A3 | A2 |
| Engenharias I | B2 | A3 | A2 |
| Engenharias II | A2 | A3 | A2 |
| Engenharias III | B1 | A3 | A2 |
| Farmácia | B2 | A3 | A2 |
| Interdisciplinar | B1 | A3 | A2 |
| Matemática / Probabilidade e Estatística | — | — | A2 |
| Materiais | B1 | A3 | A2 |
| Medicina I | — | A3 | A2 |
| Medicina II | B2 | A3 | A2 |
| Medicina Veterinária | B1 | A3 | A2 |
| Nutrição | B2 | A3 | A2 |
| Química | B2 | A3 | A2 |
| Saúde Coletiva | — | — | A2 |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | B1 | A3 | A2 |
| Enfermagem | — | A3 | — |
| Geociências | B2 | — | — |
| Odontologia | — | A3 | — |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: 47 (artigos de 2021-2025, citações OpenAlex)
- Citações médias (2 anos): 2,34 — percentil 64 em Food Science
- Índice h (total): 155; 243.647 citações
- Artigos indexados: 7.634, desde 1969
- Scopus: indexada (cobertura 1994-2026; 1982-1988; 1980; 1977-1978; 1974-1975)
- SciELO: não · DOAJ: não · MEDLINE: não
- Taxa de publicação (APC): R$ 21.000
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 69%, Enfermagem 11%, Medicina 6%, Química 5%, Bioquímica, genética e biologia molecular 4%, Engenharias 3%, Ciência dos materiais 2%
- Listas de periódicos de outros países: CWTS Core sources; Dongbi Index, grade B; Publication Forum (JUFO), level 1; Norwegian Register, level 1; Polish journal list, 70 points; Russian White List, level 2; VABB-SHW (Flanders)

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

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