# Journal of Food Science

> Reputação e avaliação CAPES de Journal of Food Science, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/journal-of-food-science-0022-1147. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 0022-1147, 1750-3841 (ISSN-L 0022-1147)
- País: Reino Unido
- Sociedade ou instituição: Institute of Food Technologists
- Editora: Wiley
- Site da revista: http://www.wiley.com/bw/journal.asp?ref=0022-1147
- Melhor estrato Qualis 2021-2024: A2

## Síntese: Bem avaliada

Revista bem posicionada na avaliação da CAPES em múltiplos critérios.

- Qualis 2021-2024: A2 (2017-2020: A3)

## Áreas que mais publicam na revista

Artigos de programas de pós-graduação brasileiros na revista em 2021-2024, por área de avaliação (CAPES, Produção Intelectual); 217 no total.

| Área | Artigos (parcela) | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Ciência de Alimentos | 97 (45%) | A2 | A2 |
| Ciências Agrárias I | 30 (14%) | A2 | A2 |
| Engenharias II | 16 (7%) | A2 | A2 |
| Nutrição | 13 (6%) | A2 | A2 |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/journal-of-food-science-0022-1147.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: ciencia-de-alimentos).

### Estimativa 2025-2028 nas demais áreas

| Área | Estimativa |
| --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | MB |
| Biodiversidade | A2 |
| Biotecnologia | A2 |
| Ciências Ambientais | E2 |
| Ciências Biológicas II | Percentil ≥ 75% |
| Ciências Biológicas III | Periódico nacional – elegibilidade |
| Enfermagem | A5 |
| Engenharias I | A2 |
| Farmácia | A2 |
| Interdisciplinar | A1 |
| Materiais | P2 |
| Medicina I | Percentil > 75% (octis 1–2) |
| Medicina II | Destaque: revista JIF percentil 75–87,4% (1 ponto) |
| Medicina Veterinária | A1 |
| Química | AP2 |
| Saúde Coletiva | Consolidado |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | A2 |

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | — | A3 | A2 |
| Biodiversidade | — | A3 | A2 |
| Biotecnologia | B2 | A3 | A2 |
| Ciência de Alimentos | A2 | A3 | A2 |
| Ciências Agrárias I | B1 | A3 | A2 |
| Ciências Ambientais | A2 | A3 | A2 |
| Ciências Biológicas I | B3 | A3 | A2 |
| Ciências Biológicas II | B2 | A3 | A2 |
| Educação Física, Fisioterapia, Fonoaudiologia e Terapia Ocupacional | — | — | A2 |
| Engenharias I | — | — | A2 |
| Engenharias II | B1 | A3 | A2 |
| Farmácia | B2 | A3 | A2 |
| Interdisciplinar | A2 | A3 | A2 |
| Materiais | — | A3 | A2 |
| Medicina I | B2 | A3 | A2 |
| Medicina Veterinária | B1 | A3 | A2 |
| Nutrição | B1 | A3 | A2 |
| Química | B2 | A3 | A2 |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | B1 | A3 | A2 |
| Ciências Biológicas III | B3 | A3 | — |
| Computação | B4 | — | — |
| Enfermagem | A2 | A3 | — |
| Engenharias III | A2 | — | — |
| Medicina II | B2 | A3 | — |
| Saúde Coletiva | A2 | A3 | — |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: 56 (artigos de 2021-2025, citações OpenAlex)
- Citações médias (2 anos): 4,60 — percentil 82 em Food Science
- Índice h (total): 252; 943.421 citações
- Artigos indexados: 28.409, desde 1936
- Scopus: indexada (cobertura 1936-2026)
- SciELO: não · DOAJ: não · MEDLINE: sim
- Taxa de publicação (APC): R$ 23.350
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 76%, Bioquímica, genética e biologia molecular 8%, Enfermagem 6%, Medicina 4%, Química 3%, Ciência dos materiais 2%, Engenharias 1%
- Listas de periódicos de outros países: ANVUR scientific journals; CWTS Core sources; Dongbi Index, grade D; Publication Forum (JUFO), level 1; Norwegian Register, level 1; Polish journal list, 70 points; Russian White List, level 2; VABB-SHW (Flanders)

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

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