# Journal of Food Quality

> Reputação e avaliação CAPES de Journal of Food Quality, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/journal-of-food-quality-0146-9428. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 0146-9428, 1745-4557 (ISSN-L 0146-9428)
- País: Estados Unidos
- Editora: Hindawi Publishing Corporation
- Site da revista: http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/(ISSN)1745-4557
- Melhor estrato Qualis 2021-2024: A2

## Síntese: Bem avaliada

Revista bem posicionada na avaliação da CAPES em múltiplos critérios.

- Qualis 2021-2024: A2 (2017-2020: A4)

## Áreas que mais publicam na revista

Artigos de programas de pós-graduação brasileiros na revista em 2021-2024, por área de avaliação (CAPES, Produção Intelectual); 10 no total.

| Área | Artigos (parcela) | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Ciência de Alimentos | 5 (50%) | A3 | A2 |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/journal-of-food-quality-0146-9428.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: ciencia-de-alimentos).

### Estimativa 2025-2028 nas demais áreas

| Área | Estimativa |
| --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | B |
| Biodiversidade | A3 |
| Ciências Agrárias I | A3 |
| Ciências Biológicas II | Percentil ≥ 50% |
| Engenharias I | A3 |
| Engenharias II | A3 |
| Engenharias III | P5 |
| Farmácia | A3 |
| Interdisciplinar | A3 |
| Matemática / Probabilidade e Estatística | Pontuação = percentil SJR |
| Materiais | P3 |
| Medicina I | Percentil > 50% (octis 1–4) |
| Medicina Veterinária | A3 |
| Nutrição | A3 |
| Odontologia | n3 |
| Química | AP3 |
| Saúde Coletiva | Consolidado |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | A3 |

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Biodiversidade | B3 | — | A2 |
| Ciência de Alimentos | B1 | A4 | A2 |
| Ciências Agrárias I | B2 | A4 | A2 |
| Engenharias II | B2 | A4 | A2 |
| Saúde Coletiva | — | — | A2 |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | — | A4 | — |
| Ciências Biológicas II | — | A4 | — |
| Ciências Biológicas III | B4 | — | — |
| Engenharias I | — | A4 | — |
| Engenharias III | — | A4 | — |
| Ensino | B3 | — | — |
| Farmácia | B3 | A4 | — |
| Interdisciplinar | B2 | A4 | — |
| Matemática / Probabilidade e Estatística | — | A4 | — |
| Materiais | — | A4 | — |
| Medicina I | — | A4 | — |
| Medicina Veterinária | B1 | A4 | — |
| Nutrição | B2 | A4 | — |
| Odontologia | — | A4 | — |
| Química | B3 | A4 | — |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | B2 | A4 | — |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: —
- Citações médias (2 anos): 3,38 — percentil 73 em Food Science
- Índice h (total): 91; 69.334 citações
- Artigos indexados: 3.693, desde 1977
- Scopus: indexada (cobertura 1979-2026; 1977)
- SciELO: não · DOAJ: sim (CC BY) · MEDLINE: não
- Taxa de publicação (APC): R$ 13.200; ~23 semanas até publicar
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 77%, Enfermagem 7%, Química 5%, Medicina 5%, Bioquímica, genética e biologia molecular 4%, Engenharias 2%, Ciência dos materiais 1%
- Listas de periódicos de outros países: ANVUR scientific journals; CWTS Core sources; Dongbi Index, grade B; Publication Forum (JUFO), level 1; Polish journal list, 40 points; Russian White List, level 2

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

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