# Journal of Food Engineering

> Reputação e avaliação CAPES de Journal of Food Engineering, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/journal-of-food-engineering-0260-8774. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 0260-8774, 1873-5770 (ISSN-L 0260-8774)
- País: Países Baixos
- Sociedade ou instituição: International Society of Food Engineering (ISFE)
- Editora: Elsevier BV
- Site da revista: https://www.journals.elsevier.com/journal-of-food-engineering
- Melhor estrato Qualis 2021-2024: A1

## Síntese: Bem avaliada

Revista bem posicionada na avaliação da CAPES em múltiplos critérios.

- Qualis 2021-2024: A1

## Áreas que mais publicam na revista

Artigos de programas de pós-graduação brasileiros na revista em 2021-2024, por área de avaliação (CAPES, Produção Intelectual); 128 no total.

| Área | Artigos (parcela) | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Ciência de Alimentos | 59 (46%) | A1 | A1 |
| Engenharias II | 28 (22%) | A1 | A1 |
| Química | 10 (8%) | AP1 | A1 |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/journal-of-food-engineering-0260-8774.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: ciencia-de-alimentos).

### Estimativa 2025-2028 nas demais áreas

| Área | Estimativa |
| --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | MB |
| Astronomia / Física | A1 |
| Biodiversidade | A1 |
| Biotecnologia | A1 |
| Ciências Agrárias I | A1 |
| Ciências Ambientais | E1 |
| Ciências Biológicas II | Percentil ≥ 75% |
| Ciências Biológicas III | Periódico nacional – elegibilidade |
| Engenharias III | P3 |
| Farmácia | A1 |
| Interdisciplinar | A1 |
| Matemática / Probabilidade e Estatística | Pontuação = percentil SJR |
| Materiais | P1 |
| Medicina II | Destaque: revista JIF percentil > 87,5% (2 pontos) |
| Medicina Veterinária | A1 |
| Nutrição | A1 |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | A1 |

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Astronomia / Física | — | A1 | A1 |
| Biotecnologia | A2 | A1 | A1 |
| Ciência de Alimentos | A1 | A1 | A1 |
| Ciências Agrárias I | A1 | A1 | A1 |
| Ciências Biológicas I | B1 | — | A1 |
| Engenharias II | A1 | A1 | A1 |
| Engenharias III | A1 | A1 | A1 |
| Engenharias IV | B1 | A1 | A1 |
| Ensino | — | A1 | A1 |
| Interdisciplinar | A1 | A1 | A1 |
| Materiais | A2 | A1 | A1 |
| Medicina Veterinária | A1 | A1 | A1 |
| Nutrição | A2 | A1 | A1 |
| Química | A2 | A1 | A1 |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | — | A1 | — |
| Biodiversidade | — | A1 | — |
| Ciências Ambientais | A1 | A1 | — |
| Ciências Biológicas II | B1 | A1 | — |
| Ciências Biológicas III | B1 | A1 | — |
| Farmácia | A2 | A1 | — |
| Matemática / Probabilidade e Estatística | — | A1 | — |
| Medicina II | — | A1 | — |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | A1 | A1 | — |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: 66 (artigos de 2021-2025, citações OpenAlex)
- Citações médias (2 anos): 6,09 — percentil 88 em Food Science
- Índice h (total): 261; 636.354 citações
- Artigos indexados: 12.106, desde 1982
- Scopus: indexada (cobertura 1982-2027)
- SciELO: não · DOAJ: não · MEDLINE: não
- Taxa de publicação (APC): R$ 22.300
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 53%, Engenharias 20%, Química 7%, Bioquímica, genética e biologia molecular 6%, Enfermagem 6%, Ciência dos materiais 3%, Engenharia química 3%, Ciências ambientais 2%
- Listas de periódicos de outros países: ANVUR scientific journals; CWTS Core sources; Dongbi Index, grade B; Publication Forum (JUFO), level 1; KI Journal List, level 1; Norwegian Register, level 1; Polish journal list, 140 points; Russian White List, level 1; VABB-SHW (Flanders)

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

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