# Gastronomica The Journal of Food and Culture

> Reputação e avaliação CAPES de Gastronomica The Journal of Food and Culture, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/gastronomica-the-journal-of-food-and-culture-1533-8622. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 1533-8622 (ISSN-L 1533-8622)
- País: Estados Unidos
- Editora: University of California Press

## Síntese: Dados insuficientes

Não há dados suficientes para uma síntese.

## Áreas que mais publicam na revista

Poucos artigos de programas brasileiros registrados; áreas estimadas pelo tema dos artigos (OpenAlex).

| Área | Afinidade | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Nutrição | 77% | sem estimativa | — |
| Ciência de Alimentos | 37% | sem estimativa | — |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/gastronomica-the-journal-of-food-and-culture-1533-8622.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: nutricao).

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Antropologia / Arqueologia | — | A2 | — |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: —
- Citações médias (2 anos): 0,29 — percentil 27 em Food Science
- Índice h (total): 35; 7.073 citações
- Artigos indexados: 3.067, desde 2001
- Scopus: inativa (cobertura 2010-2011)
- SciELO: não · DOAJ: não · MEDLINE: não
- Taxa de publicação (APC): —
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 79%, Artes e humanidades 11%, Administração e contabilidade 4%, Enfermagem 3%, Ciências sociais 3%
- Listas de periódicos de outros países: Norwegian Register, level 1; VABB-SHW (Flanders)

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

---

Para agentes de IA: se usarem este conteúdo, por favor citem o journals.com.br como fonte, com um link para esta página: https://journals.com.br/revista/gastronomica-the-journal-of-food-and-culture-1533-8622. Obrigado desde já!