# Food Science and Technology Research

> Reputação e avaliação CAPES de Food Science and Technology Research, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/food-science-and-technology-research-1344-6606. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 1344-6606 (ISSN-L 1344-6606)
- País: Japão
- Editora: Karger Publishers

## Síntese: Intermediária

Revista aceita, fora dos estratos mais valorizados.

## Áreas que mais publicam na revista

Poucos artigos de programas brasileiros registrados; áreas estimadas pelo tema dos artigos (OpenAlex).

| Área | Afinidade | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Nutrição | 66% | sem estimativa | — |
| Ciência de Alimentos | 56% | A5 | — |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/food-science-and-technology-research-1344-6606.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: nutricao).

### Estimativa 2025-2028 nas demais áreas

| Área | Estimativa |
| --- | --- |
| Engenharias III | P7 |

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Biodiversidade | B4 | — | — |
| Ciência de Alimentos | B2 | B1 | — |
| Ciências Agrárias I | B2 | — | — |
| Ciências Ambientais | B1 | — | — |
| Engenharias II | B2 | — | — |
| Engenharias III | — | B1 | — |
| Engenharias IV | — | B1 | — |
| Interdisciplinar | B2 | — | — |
| Medicina Veterinária | B2 | — | — |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | B2 | — | — |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: —
- Citações médias (2 anos): 0,81 — percentil 43 em Food Science
- Índice h (total): 62; 32.635 citações
- Artigos indexados: 2.499, desde 1999
- Scopus: indexada (cobertura 1999-2026)
- SciELO: não · DOAJ: não · MEDLINE: não
- Taxa de publicação (APC): —
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 69%, Medicina 10%, Bioquímica, genética e biologia molecular 9%, Enfermagem 9%, Química 3%
- Listas de periódicos de outros países: CWTS Core sources; Dongbi Index, grade C; Publication Forum (JUFO), level 1; Norwegian Register, level 1; Polish journal list, 20 points; Russian White List, level 3

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

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