# Food Science and Biotechnology

> Reputação e avaliação CAPES de Food Science and Biotechnology, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/food-science-and-biotechnology-1226-7708. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 1226-7708 (ISSN-L 1226-7708)
- País: Coreia do Sul
- Editora: Springer Science+Business Media
- Site da revista: https://link.springer.com/journal/10068
- Melhor estrato Qualis 2021-2024: A3

## Síntese: Bem avaliada

Revista bem posicionada na avaliação da CAPES em múltiplos critérios.

- Qualis 2021-2024: A3 (2017-2020: A4)

## Áreas que mais publicam na revista

Artigos de programas de pós-graduação brasileiros na revista em 2021-2024, por área de avaliação (CAPES, Produção Intelectual); 34 no total.

| Área | Artigos (parcela) | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Química | 6 (18%) | AP2 | A3 |
| Biotecnologia | 6 (18%) | A2 | A3 |
| Ciência de Alimentos | 5 (15%) | A2 | A3 |
| Medicina Veterinária | 3 (9%) | A2 | A3 |
| Ciências Agrárias I | 3 (9%) | A2 | A3 |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/food-science-and-biotechnology-1226-7708.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: quimica).

### Estimativa 2025-2028 nas demais áreas

| Área | Estimativa |
| --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | MB |
| Biodiversidade | A2 |
| Ciências Ambientais | E2 |
| Ciências Biológicas II | Percentil ≥ 75% |
| Ciências Biológicas III | Periódico nacional – elegibilidade |
| Engenharias I | A2 |
| Engenharias II | A2 |
| Farmácia | A2 |
| Interdisciplinar | A1 |
| Materiais | P2 |
| Medicina I | Percentil > 75% (octis 1–2) |

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | — | — | A3 |
| Biodiversidade | B3 | A4 | A3 |
| Biotecnologia | B3 | A4 | A3 |
| Ciência de Alimentos | B1 | A4 | A3 |
| Ciências Agrárias I | B2 | A4 | A3 |
| Ciências Ambientais | B1 | — | A3 |
| Ciências Biológicas I | — | — | A3 |
| Ciências Biológicas III | — | — | A3 |
| Farmácia | B3 | — | A3 |
| Interdisciplinar | B2 | — | A3 |
| Materiais | — | A4 | A3 |
| Medicina I | — | A4 | A3 |
| Medicina Veterinária | B2 | A4 | A3 |
| Química | B3 | A4 | A3 |
| Ciências Biológicas II | — | A4 | — |
| Engenharias I | — | A4 | — |
| Engenharias II | — | A4 | — |
| Nutrição | B2 | — | — |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | B2 | — | — |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: 47 (artigos de 2021-2025, citações OpenAlex)
- Citações médias (2 anos): 4,68 — percentil 84 em Food Science
- Índice h (total): 87; 92.652 citações
- Artigos indexados: 6.193, desde 1992
- Scopus: indexada (cobertura 2007-2026)
- SciELO: não · DOAJ: não · MEDLINE: não
- Taxa de publicação (APC): R$ 11.250
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 66%, Bioquímica, genética e biologia molecular 12%, Medicina 11%, Enfermagem 6%, Química 3%, Ciência dos materiais 2%
- Listas de periódicos de outros países: CWTS Core sources; Dongbi Index, grade C; Publication Forum (JUFO), level 1; KCI Registered Journal; Norwegian Register, level 1; Polish journal list, 40 points; Russian White List, level 2

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

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