# Fermentation

> Reputação e avaliação CAPES de Fermentation, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/fermentation-2311-5637. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 2311-5637 (ISSN-L 2311-5637)
- País: Suíça
- Editora: Multidisciplinary Digital Publishing Institute
- Site da revista: http://www.mdpi.com/journal/fermentation
- Melhor estrato Qualis 2021-2024: B1

## Síntese: Bem avaliada

Revista bem posicionada na avaliação da CAPES em múltiplos critérios.

- Qualis 2021-2024: B1 (2017-2020: A3)

## Áreas que mais publicam na revista

Artigos de programas de pós-graduação brasileiros na revista em 2021-2024, por área de avaliação (CAPES, Produção Intelectual); 384 no total.

| Área | Artigos (parcela) | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Biotecnologia | 77 (20%) | A1 | B1 |
| Ciência de Alimentos | 61 (16%) | A1 | B1 |
| Engenharias II | 55 (14%) | A1 | B1 |
| Ciências Agrárias I | 30 (8%) | A1 | B1 |
| Medicina Veterinária | 22 (6%) | A1 | B1 |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/fermentation-2311-5637.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: biotecnologia).

### Estimativa 2025-2028 nas demais áreas

| Área | Estimativa |
| --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | MB |
| Astronomia / Física | A1 |
| Biodiversidade | A1 |
| Ciências Ambientais | E1 |
| Ciências Biológicas II | Percentil ≥ 75% |
| Ciências Biológicas III | Periódico nacional – elegibilidade |
| Educação | Não aceito pela área |
| Engenharias I | A1 |
| Engenharias III | P3 |
| Farmácia | A1 |
| Interdisciplinar | A1 |
| Materiais | P1 |
| Medicina I | Percentil > 87,5% (octil 1) |
| Medicina II | Destaque: revista JIF percentil > 87,5% (2 pontos) |
| Nutrição | A1 |
| Química | AP1 |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | A1 |

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | — | — | B1 |
| Astronomia / Física | — | — | B1 |
| Biodiversidade | — | — | B1 |
| Biotecnologia | — | A3 | B1 |
| Ciência de Alimentos | — | A3 | B1 |
| Ciências Agrárias I | — | A3 | B1 |
| Ciências Ambientais | — | — | B1 |
| Ciências Biológicas I | — | — | B1 |
| Ciências Biológicas II | — | A3 | B1 |
| Ciências Biológicas III | — | A3 | B1 |
| Ciências e Humanidades para a Educação Básica | — | — | B1 |
| Educação | — | — | B1 |
| Engenharias I | — | — | B1 |
| Engenharias II | — | A3 | B1 |
| Engenharias III | — | — | B1 |
| Engenharias IV | — | — | B1 |
| Farmácia | — | — | B1 |
| Interdisciplinar | — | — | B1 |
| Materiais | — | — | B1 |
| Medicina I | — | — | B1 |
| Medicina II | — | — | B1 |
| Medicina Veterinária | — | A3 | B1 |
| Nutrição | — | — | B1 |
| Química | — | A3 | B1 |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | — | — | B1 |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: —
- Citações médias (2 anos): 6,34 — percentil 90 em Food Science
- Índice h (total): 94; 70.012 citações
- Artigos indexados: 4.425, desde 1990
- Scopus: indexada (cobertura 2015-2026)
- SciELO: não · DOAJ: sim (CC BY) · MEDLINE: não
- Taxa de publicação (APC): R$ 13.000; ~6 semanas até publicar
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 47%, Bioquímica, genética e biologia molecular 27%, Engenharias 19%, Medicina 3%, Energia 2%, Ciências ambientais 2%
- Listas de periódicos de outros países: CWTS Core sources; Norwegian Register, level 1; Polish journal list, 40 points; Russian White List, level 1; VABB-SHW (Flanders)

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

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