# Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

> Reputação e avaliação CAPES de Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/comprehensive-reviews-in-food-science-and-food-safety-1541-4337. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 1541-4337 (ISSN-L 1541-4337)
- País: Estados Unidos
- Sociedade ou instituição: Institute of Food Technologists
- Editora: Wiley
- Site da revista: http://www.wiley.com/bw/journal.asp?ref=1541-4337&site=1
- Melhor estrato Qualis 2021-2024: A1

## Síntese: Bem avaliada

Revista bem posicionada na avaliação da CAPES em múltiplos critérios.

- Qualis 2021-2024: A1

## Áreas que mais publicam na revista

Artigos de programas de pós-graduação brasileiros na revista em 2021-2024, por área de avaliação (CAPES, Produção Intelectual); 72 no total.

| Área | Artigos (parcela) | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Ciência de Alimentos | 30 (42%) | A1 | A1 |
| Nutrição | 12 (17%) | A1 | A1 |
| Química | 7 (10%) | AP1 | A1 |
| Biotecnologia | 7 (10%) | Amax | A1 |
| Interdisciplinar | 5 (7%) | A1 | A1 |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/comprehensive-reviews-in-food-science-and-food-safety-1541-4337.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: ciencia-de-alimentos).

### Estimativa 2025-2028 nas demais áreas

| Área | Estimativa |
| --- | --- |
| Biodiversidade | A1 |
| Ciências Agrárias I | A1 |
| Engenharias II | A1 |
| Engenharias III | P1 |
| Farmácia | A1 |
| Materiais | P1 |
| Medicina II | Destaque: revista JIF percentil > 87,5% (2 pontos) |
| Medicina Veterinária | A1 |
| Saúde Coletiva | Consolidado |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | A1 |

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Biodiversidade | — | — | A1 |
| Biotecnologia | — | A1 | A1 |
| Ciência de Alimentos | A1 | A1 | A1 |
| Ciências Agrárias I | — | A1 | A1 |
| Engenharias II | — | A1 | A1 |
| Ensino | — | — | A1 |
| Farmácia | — | A1 | A1 |
| Interdisciplinar | A1 | A1 | A1 |
| Medicina Veterinária | A1 | A1 | A1 |
| Nutrição | A1 | A1 | A1 |
| Química | A1 | A1 | A1 |
| Saúde Coletiva | A1 | — | A1 |
| Engenharias III | — | A1 | — |
| Materiais | — | A1 | — |
| Medicina II | — | A1 | — |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | A1 | A1 | — |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: —
- Citações médias (2 anos): 17,25 — percentil 100 em Food Science
- Índice h (total): 241; 223.046 citações
- Artigos indexados: 2.543, desde 2002
- Scopus: indexada (cobertura 2005-2026; 2002-2003)
- SciELO: não · DOAJ: não · MEDLINE: sim
- Taxa de publicação (APC): R$ 25.650
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 62%, Bioquímica, genética e biologia molecular 14%, Medicina 7%, Enfermagem 6%, Química 5%, Ciência dos materiais 5%, Engenharias 2%
- Listas de periódicos de outros países: CWTS Core sources; Dongbi Index, grade C; Publication Forum (JUFO), level 2; Norwegian Register, level 1; Polish journal list, 200 points; Russian White List, level 1; VABB-SHW (Flanders)

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

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