# Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology

> Reputação e avaliação CAPES de Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/brazilian-journal-of-food-technology-brazilian-journal-of-food-technology-1981-6723. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 1981-6723 (ISSN-L 1981-6723)
- País: Brasil
- Editora: Institute of Food Technology
- Site da revista: https://www.scielo.br/j/bjft/
- Melhor estrato Qualis 2021-2024: B1

## Síntese: Bem avaliada

Revista bem posicionada na avaliação da CAPES em múltiplos critérios.

- Qualis 2021-2024: B1 (2017-2020: B2)

## Áreas que mais publicam na revista

Artigos de programas de pós-graduação brasileiros na revista em 2021-2024, por área de avaliação (CAPES, Produção Intelectual); 254 no total.

| Área | Artigos (parcela) | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Ciência de Alimentos | 89 (35%) | A3 | B1 |
| Ciências Agrárias I | 36 (14%) | A3 | B1 |
| Interdisciplinar | 22 (9%) | A1 | B1 |
| Engenharias II | 16 (6%) | A3 | B1 |
| Química | 14 (6%) | AP3 | B1 |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/brazilian-journal-of-food-technology-brazilian-journal-of-food-technology-1981-6723.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: ciencia-de-alimentos).

### Estimativa 2025-2028 nas demais áreas

| Área | Estimativa |
| --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | B |
| Biodiversidade | A3 |
| Biotecnologia | A3 |
| Ciência Política e Relações Internacionais | A1 |
| Ciências Ambientais | E3 |
| Ciências Biológicas II | Percentil ≥ 75% |
| Ciências Biológicas III | Periódico nacional – elegibilidade |
| Enfermagem | A6 |
| Engenharias I | A3 |
| Engenharias III | P5 |
| Farmácia | A3 |
| Materiais | P3 |
| Medicina I | Percentil > 50% (octis 1–4) |
| Medicina II | Destaque: revista JIF percentil < 75% (0 ponto) |
| Medicina Veterinária | A1 |
| Nutrição | A3 |
| Saúde Coletiva | Consolidado |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | A3 |

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | B2 | B2 | B1 |
| Biodiversidade | C | B2 | B1 |
| Biotecnologia | B4 | B2 | B1 |
| Ciência de Alimentos | C | B2 | B1 |
| Ciência Política e Relações Internacionais | — | — | B1 |
| Ciências Agrárias I | B1 | B2 | B1 |
| Ciências Ambientais | B1 | B2 | B1 |
| Ciências Biológicas I | C | B2 | B1 |
| Ciências Biológicas II | — | B2 | B1 |
| Ciências e Humanidades para a Educação Básica | — | — | B1 |
| Educação Física, Fisioterapia, Fonoaudiologia e Terapia Ocupacional | — | — | B1 |
| Enfermagem | B2 | B2 | B1 |
| Engenharias I | B3 | B2 | B1 |
| Engenharias II | B2 | B2 | B1 |
| Ensino | B3 | B2 | B1 |
| Farmácia | B5 | B2 | B1 |
| Interdisciplinar | B2 | B2 | B1 |
| Materiais | B4 | B2 | B1 |
| Medicina I | — | B2 | B1 |
| Medicina II | B4 | B2 | B1 |
| Medicina Veterinária | B4 | B2 | B1 |
| Nutrição | B4 | B2 | B1 |
| Química | B5 | B2 | B1 |
| Saúde Coletiva | B2 | B2 | B1 |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | B4 | B2 | B1 |
| Ciências Biológicas III | — | B2 | — |
| Engenharias III | — | B2 | — |
| Engenharias IV | B4 | — | — |
| Geografia | B3 | — | — |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: 18 (artigos de 2021-2025, citações OpenAlex)
- Citações médias (2 anos): 2,22 — percentil 63 em Food Science
- Índice h (total): 43; 11.915 citações
- Artigos indexados: 1.130, desde 1998
- Scopus: indexada (cobertura 2015-2026)
- SciELO: sim · DOAJ: sim (CC BY) · MEDLINE: não
- Taxa de publicação (APC): R$ 850; ~35 semanas até publicar
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 73%, Enfermagem 9%, Medicina 8%, Bioquímica, genética e biologia molecular 4%, Engenharias 3%, Ciência dos materiais 2%, Química 2%
- Listas de periódicos de outros países: CWTS Core sources; Polish journal list, 20 points; Russian White List, level 3

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

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