# Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos

> Reputação e avaliação CAPES de Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/boletim-do-centro-de-pesquisa-de-processamento-de-alimentos-0102-0323. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 0102-0323, 1983-9774 (ISSN-L 0102-0323)
- País: Brasil
- Editora: Universidade Federal do Paraná
- Site da revista: https://revistas.ufpr.br/alimentos
- Melhor estrato Qualis 2021-2024: C

## Síntese: Com restrição

Fontes independentes apontam problemas nas práticas editoriais da revista.

- No Qualis 2021-2024, todas as 9 áreas que avaliaram esta revista a classificaram como C. A CAPES atribui C a revistas sem os indicadores bibliométricos usados no modelo e/ou que não seguem boas práticas editoriais (COPE); artigos em C não pontuam. Como a revista tem indicadores (Scopus ou citações relevantes), o C provavelmente reflete problemas de boas práticas.

## Ressalvas

- **Restrição**: No Qualis 2021-2024, todas as 9 áreas que avaliaram esta revista a classificaram como C. A CAPES atribui C a revistas sem os indicadores bibliométricos usados no modelo e/ou que não seguem boas práticas editoriais (COPE); artigos em C não pontuam. Como a revista tem indicadores (Scopus ou citações relevantes), o C provavelmente reflete problemas de boas práticas.

## Áreas que mais publicam na revista

Artigos de programas de pós-graduação brasileiros na revista em 2021-2024, por área de avaliação (CAPES, Produção Intelectual); 38 no total.

| Área | Artigos (parcela) | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Ciência de Alimentos | 26 (68%) | A7 | C |
| Ciências Agrárias I | 3 (8%) | A7 | C |
| Interdisciplinar | 3 (8%) | A3 | C |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/boletim-do-centro-de-pesquisa-de-processamento-de-alimentos-0102-0323.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: ciencia-de-alimentos).

### Estimativa 2025-2028 nas demais áreas

| Área | Estimativa |
| --- | --- |
| Biotecnologia | A7 |
| Ciências Ambientais | E7 |
| Engenharias II | A7 |
| Materiais | P7 |
| Medicina II | Destaque: revista JIF percentil < 75% (0 ponto) |
| Medicina Veterinária | A5 |
| Nutrição | A7 |
| Química | AP7 |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | A7 |

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Ciência de Alimentos | B4 | B4 | C |
| Ciências Agrárias I | B2 | B4 | C |
| Ciências Ambientais | B1 | — | C |
| Interdisciplinar | B2 | B4 | C |
| Materiais | — | — | C |
| Medicina II | B5 | — | C |
| Medicina Veterinária | B4 | — | C |
| Nutrição | B3 | B4 | C |
| Química | C | — | C |
| Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo | B2 | — | — |
| Biodiversidade | C | — | — |
| Biotecnologia | B4 | B4 | — |
| Ciências Biológicas I | — | B4 | — |
| Ciências Biológicas II | — | B4 | — |
| Educação | C | — | — |
| Enfermagem | B2 | — | — |
| Engenharias II | B4 | B4 | — |
| Farmácia | B4 | — | — |
| Odontologia | B4 | — | — |
| Planejamento Urbano e Regional / Demografia | B1 | — | — |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | B3 | B4 | — |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: 3 (artigos de 2021-2025, citações OpenAlex)
- Citações médias (2 anos): 0,08 — percentil 22 em Food Science
- Índice h (total): 22; 3.255 citações
- Artigos indexados: 965, desde 1983
- Scopus: indexada (cobertura 2024-2025; 2022; 2009-2019)
- SciELO: não · DOAJ: não · MEDLINE: não
- Taxa de publicação (APC): —
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 77%, Enfermagem 8%, Medicina 5%, Bioquímica, genética e biologia molecular 4%, Química 3%, Engenharias 2%, Ciência dos materiais 2%
- Listas de periódicos de outros países: Publication Forum (JUFO), level 1; Norwegian Register, level 1; Polish journal list, 20 points; Russian White List, level 4

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

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