# American Journal of Food Technology

> Reputação e avaliação CAPES de American Journal of Food Technology, por journals.com.br. Versão em HTML: https://journals.com.br/revista/american-journal-of-food-technology-1557-458x. Base gerada em 2026-11-06.

- ISSN: 1557-458X (ISSN-L 1557-458X)
- País: Estados Unidos
- Editora: Science Publications
- Site da revista: http://www.scipub.org

## Síntese: Pouco valorizada

Artigos nesta revista tendem a pontuar pouco na avaliação.

- A Scopus descontinuou a indexação deste título em 2017 após reavaliação de qualidade (cobertura encerrada).

## Ressalvas

- **Ressalva**: A Scopus descontinuou a indexação deste título em 2017 após reavaliação de qualidade (cobertura encerrada). (fonte: https://www.elsevier.com/products/scopus/content/content-policy-and-selection)
- **Observação**: A OpenAlex não registra publicação regular desta revista desde 2023. Ela pode ter parado de publicar ou mudado de nome/ISSN.

## Áreas que mais publicam na revista

Poucos artigos de programas brasileiros registrados; áreas estimadas pelo tema dos artigos (OpenAlex).

| Área | Afinidade | Estimativa 2025-2028 | Qualis 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Nutrição | 66% | sem estimativa | — |
| Ciência de Alimentos | 56% | A6 | — |

Critérios de uma área para esta revista: https://journals.com.br/revista/american-journal-of-food-technology-1557-458x.md?area=<área>, com o slug da área (ex.: nutricao).

### Estimativa 2025-2028 nas demais áreas

| Área | Estimativa |
| --- | --- |
| Ciências Agrárias I | A6 |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | A6 |

## Qualis por área

| Área | 2013-2016 | 2017-2020 | 2021-2024 |
| --- | --- | --- | --- |
| Biotecnologia | C | — | — |
| Ciência de Alimentos | C | C | — |
| Ciências Agrárias I | — | C | — |
| Ciências Ambientais | C | — | — |
| Ensino | C | — | — |
| Farmácia | C | — | — |
| Interdisciplinar | C | — | — |
| Medicina II | C | — | — |
| Química | C | — | — |
| Zootecnia / Recursos Pesqueiros | C | C | — |

O Qualis 2021-2024 foi o último. A partir de 2025 a CAPES classifica artigos, não revistas.

## Indicadores abertos

- h5 estimado: —
- Citações médias (2 anos): 0,33 — percentil 28 em Food Science
- Índice h (total): 49; 11.945 citações
- Artigos indexados: 599, desde 2005
- Scopus: inativa (cobertura 2007-2017), descontinuada
- SciELO: não · DOAJ: não · MEDLINE: não
- Taxa de publicação (APC): —
- Áreas temáticas (OpenAlex): Ciências agrárias e biológicas 70%, Enfermagem 10%, Bioquímica, genética e biologia molecular 7%, Medicina 5%, Química 4%, Engenharias 3%, Ciência dos materiais 2%
- Listas de periódicos de outros países: ANVUR scientific journals; CWTS Core sources

O que significa cada indicador: https://journals.com.br/indicadores

## Fontes

Qualis Periódicos (CAPES, Plataforma Sucupira), Dados Abertos CAPES (produção intelectual), OpenAlex, DOAJ, lista de fontes Scopus, NLM Catalog e SciELO.

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